麻婆豆腐用300克嫩豆腐、100克牛肉末、20克郫县豆瓣酱。小火炒香豆瓣酱和姜蒜各5克约3分钟，加水150毫升煮2分钟后下豆腐，中火炖5分钟勾薄芡。豆腐入口嫩滑，牛肉酥香带麻辣。配热腾腾米饭或炸花生米，川味下饭神器。

我用冥想辅助减压，每晚睡前做正念呼吸，吸气4秒、屏息4秒、呼气6秒，重复10组。配合每天记录感恩三件事。四周后焦虑分数下降，睡眠质量提升，体重因少吃零食降1.5公斤。注意事项是别在床上做以免睡着，初学从5分钟起，我用APP计时保持专注。